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苏芙蕾厚松饼的做法

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苏芙蕾厚松饼

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新晋网红，松松软软的厚松饼，一口下去比普通松饼满足多了

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

砂糖 30g

、

牛奶 40g

、

低筋面粉 45g

、

泡打粉 3g

、

色拉油 10g

、

淡奶油少许

、

装饰水果

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，加入牛奶和色拉油搅拌均匀，低粉泡打粉过筛两次，加入其中，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
蛋白先放入冰箱冷冻5分钟，比较好打发。加入30g的白砂糖，打发至拉起打蛋器有一点点弯弯的角
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄中先加入一部分蛋白，搅拌均匀后倒回蛋白中，继续搅拌，我用的是打蛋器搅拌，也可以用橡皮刮刀，只要蛋白打发的到位，是不怎么会消泡的
步骤5/9 点击查看大图
不沾平底锅小火加热，放入一勺面糊，再加入一勺面糊在上面，这时候的面糊是比较稳定的状态，不会像普通松饼糊那样摊开
步骤6/9 点击查看大图
每面煎2分钟左右，翻面
步骤7/9 点击查看大图
移入盘子中，舀上一勺打发至七分可流动的奶油，我用了红芭乐装饰，你们也可以用手边的任意水果，最后筛上糖粉，开吃
步骤8/9 点击查看大图
完美~
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小贴士

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发布于 2018-06-18

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