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艾叶糖包的做法

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艾叶糖包

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500g

、

艾草（挤干水分） 150g

、

酵母 5g

、

花生芝麻糖适量

、

水 250克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
艾叶摘掉根茎，只留叶子，洗净，煮10分钟，捞出放入冷水洗净，拧干，剁碎，或者用料理机打碎。加入面粉搅拌。酵母粉放入温水中搅拌均匀，倒入面粉中，用筷子一边搅拌一边加水成絮状，就可以揉面啦
步骤2/4 点击查看大图
揉到面盆和手还有面团都光滑就可以了，然后发酵一小时，这个根据当地温度调节时间。分成18个剂子，压扁，擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮，就可以包了。
步骤3/4 点击查看大图
冷水入锅蒸15分钟，等10分钟再开盖就可以了。
最后一步点击查看大图
此配方，女孩子拳头大的包子可以做18个。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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