香辣卤鸡脖
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鸡脖肉质紧实,尤其是骨节连接处的筋膜,吃着特别有意思,追剧,或三五好友小酌一杯时,这种小菜特别适合。外卖的食物吃着特别不放心,看到超市卖的鸡脖很新鲜,就买回来几斤自己做,小长假家人聚在一起,聊着天,慢慢地吃着特别开心。儿媳妇从不喜欢外卖的鸭脖,也从不吃,自从吃了我做的卤鸡脖,便也爱上了这一口,时不长还主动买回要吃我做的。虽然这种食材价钱不高,但是做的好吃又入味,依然很有人气,
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡脖
1000g
、
葱
半棵
、
姜
八片
、
蒜
二瓣
、
干辣椒段
一小把
、
香叶
二片
、
丁香
三十多粒
、
桂皮
一小块
、
花椒
三十多粒
、
草果
一颗
、
草寇
两个
、
沙果
四粒
、
花雕酒
二十五g
、
生抽
二十五g
、
老抽
十五g
、
白糖
二茶匙
、
盐
五g
、
鸡精
一茶匙尖
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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香料,没有八角哦!
-
步骤2/13
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葱、姜、蒜、辣椒段。
-
步骤3/13
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鸡脖买回来必须用剪刀去掉表层所有杂质,剪刀会清理的方便顺手,还干净。冷水浸泡一小时以上或入冰箱冷藏隔夜,焯烫去血沫,并温水冲洗干净控水。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2019-04-07
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