素食-抹茶拿铁

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说到拿铁latte，意大利语，指牛奶。所以如果去国外的咖啡店要拿铁，人家只会给你一杯牛奶。想喝拿铁咖啡还要再点一杯espresso╮(╯▽╰)╭ 我是不怎么喜欢抹茶拿铁的人，茶味会突出奶腥味。其实只是讨厌牛奶而已。用豆浆代替牛奶来做的抹茶拿铁（严格来说不算拿铁了），有植物蛋白的醇厚也有抹茶清新的苦味，超赞的！ ps：星冰乐可以备注用豆浆做的

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

抹茶粉 3g

、

豆浆 150ml

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
因为步骤很少，所以先来一个材料集合注意看我很贵的抹茶_(´ཀ`」 ∠)_
步骤2/5 点击查看大图
杯子用热水烫一下
步骤3/5 点击查看大图
抹茶粉加一点点冷豆浆搅拌到没有颗粒
步骤4/5 点击查看大图
豆浆加热到周围有小泡泡关火，不用煮开
最后一步点击查看大图
豆浆倒进抹茶糊里，用茶筅走z字形刷开加糖随意

小贴士

周围的超市能买到的这个豆浆超级棒的，和豆浆机做出来的没什么两样嘛。如果你买不到好喝的无糖豆浆，可以用豆浆机做，过滤的时候最好用纱布。热水杯子那一步其实可以换成60度烤箱十分钟，只要让杯子有一点温度就可以了。这样子你喝的时候嘴巴感受到的温度不会影响热饮的味道。没有茶筅用勺子筷子都可以，不过抹茶粉要过筛。品质好的抹茶粉颗粒非常非常细，特别容易在静电作用下成球。教大家怎么挑适合你的抹茶粉，能力范围内买最贵的∠( ᐛ 」∠)＿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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