抹茶戚风蛋糕
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春,一片生机勃勃,万物复苏,春意盎然。 大片大片的绿色,让人感到心旷神怡。 今天,小编便带来一款春意盎然的蛋糕,让你在惬意的午后感受春天~~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
蛋黄
5个
、
细砂糖
50克
、
植物油
35克
、
水
70克
、
低筋粉
80克
、
抹茶粉
20克
、
泡打粉
1/2茶匙
、
蛋白
5个
、
细砂糖
50克
、
淡奶油
150克
、
糖粉
20克
、
抹茶粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将糖与蛋黄拌匀加入植物油,在分3次加入水,最后加入粉类,每次都需拌均匀。
-
步骤2/4
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用KitchenAid厨师机蛋白打至起泡,加入1/3的糖打至泡沫变小,加入剩下的一半糖,打至出现纹路,加入最后部分的糖,至抬起打蛋头能形成长长的鸟嘴状。
-
步骤3/4
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把步骤2分3次加入步骤1中,每次都用切式搅拌法拌匀,倒入模具,用预热过的烤箱以150℃烘烤50分钟左右,取出脱模。
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最后一步
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将淡奶油与糖粉打发,均匀抹在蛋糕表面,撒上抹茶粉即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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