猪肉茴香饺子
以发烧来迎接了四月的开始,高烧也终于在占用了宝贵的两天假期后败下阵去。身体一舒服了就马上回归岗位,干活捏。
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步骤1/5
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用取面粉的小碗,取2碗半高筋粉,断续加水和成面团。
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步骤2/5
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盖上盖子密封发酵,此时可以开始和馅了。
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步骤3/5
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顺序是:肉馅-葱末、姜末-水-酱油、料酒-茴香-盐,酱油以肉刚变深色为宜,盐1调料勺,水、料酒的量凭感觉,哈哈。
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步骤4/5
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擀皮过程省略,包好成型。
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最后一步
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看起来雾蒙蒙的是因为刚出锅的,这叫一个鲜啊!
1、完整的全过程操作仅仅是第二次,面总是和软了,需要注意。
2、时间安排要把控好,提高效率,提升出活率。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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