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猪肉茴香饺子(4/5)
用取面粉的小碗，取2碗半高筋粉，断续加水和成面团。
盖上盖子密封发酵，此时可以开始和馅了。
顺序是：肉馅-葱末、姜末-水-酱油、料酒-茴香-盐，酱油以肉刚变深色为宜，盐1调料勺，水、料酒的量凭感觉，哈哈。
擀皮过程省略，包好成型。
看起来雾蒙蒙的是因为刚出锅的，这叫一个鲜啊！