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番茄烩肉丸的做法

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番茄烩肉丸

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出门游玩了两天，比较累不想太麻烦。想起那天做红烩牛肉还剩下些番茄酱，今天晚上就简单做了个番茄烩肉丸配米饭吃，简单又好吃。红色是最能让人提起食欲的，酸甜味令人开胃，配上炸过的肉丸也是一道超级下饭的菜。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

番茄 2个

、

猪肉 250克

、

姜茸少许

、

盐适量

、

淀粉 2勺

、

生抽 1勺

、

番茄 2个

、

洋葱 15g

、

盐，糖，黑胡椒适量

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉末加姜茸，淀粉，盐，酱油及少许水调馅，然后搓成一个个的丸子。
步骤2/10 点击查看大图
准备好番茄去皮切碎，洋葱切碎，本来准备用黄油的，后来炸了肉丸后有不少油就没用上黄油了。
步骤3/10 点击查看大图
锅里油温7成把肉丸放进去炸，开中小火就好。
步骤4/10 点击查看大图
炸至金黄滤油备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里剩少许油，爆香洋葱，再下番茄炒出沙。
步骤6/10 点击查看大图
炒到番茄都成泥状就好了，加热水半碗。
步骤7/10 点击查看大图
把肉丸放下去一起煮，同时加入一大勺的番茄酱。
步骤8/10 点击查看大图
加盐，黑胡椒及少许白糖调味。
步骤9/10 点击查看大图
收汁到喜欢的浓度就可以了。
最后一步点击查看大图
盛上米饭，盖上番茄丸子，开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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