12M＋有着面包口感的包子，宝宝多吃它可以清热解毒、健脾益胃

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我是一个两个小宝宝的老妈子，平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，如果想不出给宝宝吃什么的时候就私我：fushi1025，大家互相交流，说不定灵感就来了

食材清单加入采购清单

红豆沙 200克

、

酵母 2.5克

、

高筋面粉 250克

、

配方奶 125克（35度左右）

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把酵母粉加到面粉里，用刮刀搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
将外皮材料配方奶、白砂糖、面粉全部混合揉成光滑的面团（奶不要一次性加入，根据实际操作控制量）盖上保鲜膜放温暖处醒发，这一步我偷懒，教给面包机代劳了大家注意，泡好的配方奶可以用水代替，但温度最好是35度左右，有温度计可以测一下，没有就用手试下，感觉稍温就可以了，这样利于发酵
步骤3/10 点击查看大图
面差不多醒发至蓬松2倍大（用手轻轻按一下会回弹就可以）我室内温度22度，大概1个小时就发酵好了，这里忘记拍照了，烤馒头的模具刷薄薄一层油，我用的是8寸烤盘，烤了9个烤包子
步骤4/10 点击查看大图
面团过称平均分成9等份，用一个取一个，其余的用湿布盖好，或用保鲜膜包好一人带二娃，基本上是怎么省事怎么来，所以我没称，不要求那么完美，追求完美的，可以称一下，这样做出来大小一样，更好看
步骤5/10 点击查看大图
自制的红豆沙，放一旁准备包馅
步骤6/10 点击查看大图
像平时包子皮一样擀开，装上馅料捏起来，捏紧防止露陷
步骤7/10 点击查看大图
捏口朝下依次摆好，上面搭一块湿布放温暖处醒发
步骤8/10 点击查看大图
醒发好的小胖纸们。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热充分上下管190度，放入烤箱中层烘烤20分钟，每家烤箱脾气不一样，具体以自己烤箱为准哈，注意观察，别烤糊了
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第18分钟取出烤盘刷上蛋液再均匀撒芝麻（温度高刷完一排迅速撒芝麻再刷第二排），上管调高10度再烤2分钟出炉

小贴士

我是一个两个小宝宝的老妈子，平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，如果想不出给宝宝吃什么的时候就私我：fushi1025，大家互相交流，说不定灵感就来了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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