鱼香肉丝
酸甜中带着鲜辣,超级下饭的鱼香肉丝,不用过多的解释,想必好多人都喜欢这道菜。
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步骤1/17
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1.猪里脊肉洗净沥干水分。切丝。
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2.肉丝加盐、料酒、生抽、蛋清,一个方向搅拌均匀。
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3.加玉米淀粉,抓匀。备用。
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步骤4/17
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4.木耳提前泡发,切丝。胡萝卜切丝。青红椒切丝。
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5.调好鱼香汁,备用。准备好郫县豆瓣酱。
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步骤6/17
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6.热锅,多放油。
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7.下入肉丝滑炒,变色即可取出。
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步骤8/17
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8.另起一锅,放适量油,加入葱姜蒜末,炒香。
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步骤9/17
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9.加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
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步骤10/17
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10.下胡萝卜丝,翻炒。
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11.加入肉丝,翻炒。
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12.翻炒均匀。
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步骤13/17
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13.加入木耳,翻炒。
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步骤14/17
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14.加入鱼香汁,翻炒。
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步骤15/17
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15.加入青红椒。翻炒出锅。
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步骤16/17
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16.你…想吃不~
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最后一步
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17.反正我想吃~
加入鱼香汁之后,快速翻炒出锅,炒久了,青红椒会变软变色,影响色相。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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