鸡汁葱香桃酥
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这是一款素油桃酥,没有猪油的可以试试这款! 太太乐鲜鸡汁的加入,使桃酥别具风味,不喜欢的可以不加,一样酥的掉渣! 此方没加泡打粉,只加了少许小苏打,但在配方上做了改变,多次尝试后做出的桃酥更加酥松!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
低筋面粉或普通面粉
200克
、
粘米粉
30克
、
玉米油
100克
、
鸡蛋
一个(约45-50克)
、
糖粉
70克
、
盐
3-4克
、
太太乐鲜鸡汁
5-10克
、
小苏打
3-4克
、
葱花
30克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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鸡蛋打散(留一点刷烤前表面用),加入玉米油,糖粉,盐,鸡汁搅拌均匀。冬天用糖粉比较容易融化,没有糖粉可以用绵白糖,天冷在盆下做温水搅拌。
-
步骤2/10
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搅拌好的状态就是如图比较粘稠的液体!
-
步骤3/10
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把粉类过筛,面粉,粘米粉,苏打粉混合在一起过筛,筛入第二步混合液中。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-04-05
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