蛋糕卷
好吃的奶油水果蛋糕卷
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步骤1/23
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准备好材料，蛋黄，蛋清分离。
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步骤2/23
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倒入牛奶50克，玉米油40克搅拌均匀。
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步骤3/23
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加入过筛好的低筋面粉45克，搅拌均匀。
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步骤4/23
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加入蛋黄，继续搅拌均匀。
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步骤5/23
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搅拌均匀的蛋黄糊放一边备用。
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步骤6/23
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蛋清盆加入白砂糖35克，柠檬汁几滴，中速打发。
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步骤7/23
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打发至提起打蛋器，打蛋头上有小弯角就可以
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步骤8/23
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挖一大勺的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。
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步骤9/23
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翻拌均匀后倒入蛋清盆。
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步骤10/23
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翻拌均匀。
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步骤11/23
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28×28厘米正方形烤盘铺上油纸或油布。
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步骤12/23
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蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面后，震出大气泡。
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步骤13/23
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放入预热好的烤箱180度15分钟。
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步骤14/23
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出炉后立即拿出来，拎着油纸边把蛋糕片放到凉网上。
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步骤15/23
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300克淡奶油加15克细砂糖打发。
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步骤16/23
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打发至非常浓稠的状态就可以。
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步骤17/23
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水果切好。
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步骤18/23
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打发好的淡奶油装入裱花袋。
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步骤19/23
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蛋糕片尾端朝上，大概3分之1的淡奶油抹在蛋糕片上，在边上放自己喜欢吃的水果。
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步骤20/23
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奶油留一点装饰用，用剩下的奶油盖住水果，用擀面杖辅助卷成蛋糕卷，放入冰箱冷藏半小时后，切块食用。
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步骤21/23
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表面装饰，挤上奶油，摆上水果。
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步骤22/23
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做好了~
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最后一步
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切块~
1.烤箱温度时间按自己烤箱脾气来定哦~
2.喜欢甜一点的可多加糖~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-04
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