家常 香煎肉糜卷芦笋
芦笋属于营养含量较高的一类蔬菜,爱吃芦笋的人,通常免疫力都比较好。用肉糜包裹芦笋的方式,可以保持其细长的身型,关键是很快熟。
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步骤1/8
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首先洗净芦笋,下半截削去表皮,吸干水分备用,
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步骤2/8
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在肉糜中同时加入1 tbsp生抽、1 tsp香菜、1/4 tsp椒盐、适量姜沫、鸡蛋液半个、土豆淀粉(或玉米淀粉)2 tbsp,
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步骤3/8
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用手把肉馅抓匀,
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步骤4/8
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用肉糜均匀地包裹芦笋,
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步骤5/8
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不粘锅放适量烹饪油,小火煎两三分钟,翻面再煎,
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步骤6/8
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两面都煎至金黄后,加1tbsp生抽、1/2 tbsp台湾米酒和适量白砂糖调汁,
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步骤7/8
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快速翻动上色即可盛出,
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最后一步
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装盘,表面撒些熟白芝麻装饰就完成啦,咬一口,肉酥笋脆,非常美味!
1. 芦笋十分百搭,换成鸡肉糜、牛肉糜或鱼肉都很美味,烹饪时间也都相同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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