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家常香煎肉糜卷芦笋的做法

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家常香煎肉糜卷芦笋

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芦笋属于营养含量较高的一类蔬菜，爱吃芦笋的人，通常免疫力都比较好。用肉糜包裹芦笋的方式，可以保持其细长的身型，关键是很快熟。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉靡 180克

、

芦笋 8-12根

、

椒盐 1/4 tsp

、

生抽 2 tbsb

、

Cilantro（香菜） 1 tsp

、

鸡蛋半个

、

土豆淀粉 2 tbsp

、

台湾米酒 1 tbsp

、

白砂糖适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先洗净芦笋，下半截削去表皮，吸干水分备用，
步骤2/8 点击查看大图
在肉糜中同时加入1 tbsp生抽、1 tsp香菜、1/4 tsp椒盐、适量姜沫、鸡蛋液半个、土豆淀粉（或玉米淀粉）2 tbsp，
步骤3/8 点击查看大图
用手把肉馅抓匀，
步骤4/8 点击查看大图
用肉糜均匀地包裹芦笋，
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅放适量烹饪油，小火煎两三分钟，翻面再煎，
步骤6/8 点击查看大图
两面都煎至金黄后，加1tbsp生抽、1/2 tbsp台湾米酒和适量白砂糖调汁，
步骤7/8 点击查看大图
快速翻动上色即可盛出，
最后一步点击查看大图
装盘，表面撒些熟白芝麻装饰就完成啦，咬一口，肉酥笋脆，非常美味！

小贴士

1. 芦笋十分百搭，换成鸡肉糜、牛肉糜或鱼肉都很美味，烹饪时间也都相同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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