萝卜炖牛腩
用料:牛腩1000g、萝卜1000g、姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉
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步骤1/9
牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料
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步骤2/9
牛腩切块,建议不要切得太小,炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
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步骤3/9
干锅炒干牛腩的水分,盛起
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步骤4/9
起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味来
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步骤5/9
倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右
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步骤6/9
放入盐、冰糖、、生抽、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料,倒入一碗半的水,煮沸
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步骤7/9
把牛腩倒入高压锅,按下炖牛/羊肉的键(具体可按自家高压锅来调,没有高压锅就用其他锅炖吧,只是时间会比较久)
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步骤8/9
出汽后炖45分钟,炖牛腩的间隔,把萝卜切大块备用
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最后一步
牛腩炖好后,放入萝卜,加盖炖上10分钟就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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