SU菜菜之「午夜红烧肉」
为什么要叫午夜红烧肉呢?因为我半夜11点做的呀~有没有点销魂呢?哈哈~其实是为了节约明天的午饭时间,而且我个人觉得回锅的菜更入味,想着明天加些土豆进去,用高压锅炖烂一点,所以先做好咯!好啦~这是本妞生平第一次做红烧肉,那叫一个天赋阿~味道简直无与伦比,咳咳~~好啦~自卖自夸到此结束,进入正题
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步骤1/7
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新鲜五花肉洗净,切成条,再切成丁,想大就大,想小就小~哈哈~
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步骤2/7
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过水~这个大家懂的~泡沫多的吓人~过过水,去脏去油脂~然后捞出沥干水。
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步骤3/7
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锅里的水倒了,擦干,倒油,将五花肉回锅扁香,这时候会有好多的油被扁出来~知道有稍微金黄色即可乘出,千万别炸成油渣滓了~
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步骤4/7
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锅里留少许油,放入姜,八角,桂皮,干尖椒炒香~
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步骤5/7
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加入五花肉,红烧酱油,少许盐,翻炒~
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步骤6/7
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加一碗水,没过肉多一点,接下来盖上锅盖等收汁拉~收完汁淋上淀粉勾芡,翻炒两下~就可以出锅拉~
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最后一步
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午夜安然销魂红烧肉,吃多了小心变猪阿~还是留到明天中午吃把~哈哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-13
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