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ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」(2/7)
新鲜五花肉洗净，切成条，再切成丁，想大就大，想小就小~哈哈~
过水~这个大家懂的~泡沫多的吓人~过过水，去脏去油脂~然后捞出沥干水。
锅里的水倒了，擦干，倒油，将五花肉回锅扁香，这时候会有好多的油被扁出来~知道有稍微金黄色即可乘出，千万别炸成油渣滓了~
锅里留少许油，放入姜，八角，桂皮，干尖椒炒香~
加入五花肉，红烧酱油，少许盐，翻炒~
加一碗水，没过肉多一点，接下来盖上锅盖等收汁拉~收完汁淋上淀粉勾芡，翻炒两下~就可以出锅拉~
午夜安然销魂红烧肉，吃多了小心变猪阿~还是留到明天中午吃把~哈哈~