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韭菜三鲜饺的做法

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韭菜三鲜饺

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面粉

、

韭菜

、

干贝（瑶柱）

、

虾皮

、

香菇

、

猪肉

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备饺子专用面粉，加冷水和面
步骤2/7 点击查看大图
将面揉至光滑有弹性盖上湿布醒面半小时
步骤3/7 点击查看大图
将香菇泡发切碎，干贝泡水切碎，虾皮洗净
步骤4/7 点击查看大图
将猪肉以白瘦4：6的比例剁成肉末，韭菜洗净切碎，加入香菇、干贝、虾皮，放一茶匙盐，加点油拌匀
步骤5/7 点击查看大图
擀皮
步骤6/7 点击查看大图
包饺子，皮薄馅儿大
最后一步点击查看大图
深水锅起锅做水，水开放饺子，饺子浮起来，分三次加冷水，每次加一碗，饺子熟了捞起装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-09

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