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五花肉花菜盖面的做法

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五花肉花菜盖面

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新鲜的花菜看着还不错，搭配五花肉来炒最合适不过了。。

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10分左右 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

花菜一个

、

小尖椒 3

、

干辣椒 3

、

西红柿 1

、

豆瓣酱适量

、

蒜苗 2

、

花椒适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切四厘米左右的条，洗净，冷水下锅，放两片姜，适量料酒。煮到八分熟，就是切开后还有红色的~然后切成大小适中的片，加入料酒，蚝油，五香粉，盐，腌起来~
步骤2/8 点击查看大图
花菜掰成自己喜欢的大小。洗干净就OK~
步骤3/8 点击查看大图
各种配料，大蒜切片，辣椒切段。蒜苗切段。
步骤4/8
锅内放油，不要太多，油热放入与腌好的肉肉，中火把肉煎至两边卷起来就可以了，把它拨到一边。
步骤5/8 点击查看大图
锅里放豆瓣酱，炒出红油，加西红柿，花椒，辣椒，炒出香辣味，跟肉一起翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加花菜。翻炒至花菜变色，因为豆瓣酱，蚝油还有肉里都放盐了，口味不太重的就不用放盐了。可以加一点水，适量甜面酱，一会拌起面来会格外入味滴~最后出锅放蒜苗，鸡精。
步骤7/8
面条煮起来，硬一点会比较有口感，我买的就是外面卖的湿面条，嘿嘿！~
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看看吧，是不是还比较有食欲。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-08

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