松树下的姑娘--韩式腌苏子叶的做法

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松树下的姑娘--韩式腌苏子叶

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好友是鲜族人，这道快手韩式腌菜是跟她学的。初识好友时，得知她的鲜族名字的含义是松树下的姑娘，当时觉得她的名字好美，好有意境，松树下一位娇小美丽姑娘，经受着阳光、清风、露水的洗礼，长成亭亭玉立的大姑娘。鲜族姑娘从小要跟妈妈学做各类泡菜，长大后嫁人这些手艺是要带到婆家，每日餐餐调羹弄汤，变化不同的泡菜、腌菜调节家人的口味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苏子叶 1把

、

粗干辣椒粉 2大勺

、

糖 1大勺

、

大蒜 10瓣

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
苏子叶用清水洗净控干水份备用。
步骤2/3 点击查看大图
大蒜捣成蒜泥放入容器中，加入2大勺粗干辣椒粉，1大勺糖，加入适量的生抽调成稠糊。
最后一步点击查看大图
取一片苏子叶，在叶子的一面涂上适量的辣椒糊，涂好的叶子放在干净无油无水的保鲜盒里密封好，放入冰箱冷藏，随吃随取。

小贴士

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发布于 2013-04-08

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