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海蛎煎的做法

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海蛎煎

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10分左右 | 配菜(中级)

海蛎 3两

、

地瓜粉 1两

、

香葱 3根

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/4
洗净海蛎，放到碗里。加葱花，加盐，加味精，加地瓜粉，搅拌成糊状，有点粘稠，不能太稀。
步骤2/4
加鸡蛋进去，搅拌均匀。
步骤3/4
平底锅烧热，加油适量，等油热了，加调好的海蛎糊，均匀地倒下，在锅底形成一张薄饼。
最后一步点击查看大图
等底下略焦，大概7成熟，用锅铲翻转，煎成焦黄，成功了。

小贴士

用锅铲翻转时一定要小心，否则会碎掉，像上面那张图一样。（我没注意）也不一定要加鸡蛋，可以根据个人喜好来加配料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-07

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