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山药羊骨汤

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炖一锅羊骨汤，羊肉经过炖制后熟烂而鲜嫩，咀嚼方便，更易消化；羊汤吸收了羊肉和蔬菜的精华，味道醇厚，鲜而不膻，喝上一口鲜美的羊骨汤，暖意慢慢地从唇齿流进胃里。羊汤醇厚，羊肉滑口，这香气四溢的羊汤简直恰到好处。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
羊骨 适量
、
山药 适量
、
胡萝卜 适量
、
干山楂 适量
、
米酒 适量
、
花椒 适量
、
红枣 适量
、
枸杞 适量
、
食盐 适量
、
生姜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、焯水时加入花椒能更好地去除羊肉的腥味。 2、烹饪羊肉时加入山楂和胡萝卜，不仅可以去除腥臊味，还可以提鲜、增加汤汁的口感，羊肉也更容易炖烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-06

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