【春绿。糖霜饼干】
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难得地烤了一些抹茶饼干底。要保留抹茶的本色可真是不容易。一炉饼干只有一半合适的。 不好好利用可就太对不起这些饼干们了。春天到了。这炉饼干似乎也来得正是时候。 前段日子对蛋白糖霜很是着迷。总想着在条件有限的宿舍能做些啥。 翻糖蛋糕做完以后糖皮太甜不好入口。扔了又怪可惜的。所以还是做饼干最划算。 可以玩各种造型。顺带着可以练手。完事以后拿来吃也很美味。 然而我想要做的还有更多更多。不仅仅是这些简单的花式。所以还是非常渴望有一套裱花工具。 不停安抚自己莫急躁啊莫急躁。暑假回家就可以淘宝买一些了
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烹饪步骤
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步骤1/21
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烤抹茶饼干底。抹茶很容易变色。所以降低烤温延长烘烤时间。虽然这样也还是因为烤温不均出现了不均匀上色
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步骤2/21
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至于饼干方子这里就暂时不推荐了。虽然本身是个非常好吃的方子想要尝试这个方子是因为它本身是要在表面装饰粗砂糖提升口感。于是想到用于装饰蛋白糖霜也不会偏甜反而味道会很搭调但是这款饼干的质地过于酥松。虽然拿来做蛋白霜饰本身是不会有什么问题只是这样的话非常容易碰坏。我做的时候不小心掰坏了两块= =
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步骤3/21
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蛋白糖霜做不同稀稠度的两款。稀的用来铺底。稠的用来做花饰(蛋白糖霜的基础制作过程可参考:手绘蕾丝饼干 和 像素田园风手绘糖霜饼干)花饰用糖霜分一些出来调成绿色和粉色装在油纸筒里
步骤4/21
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发布于 2013-04-06
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