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毛豆炒笋干的做法

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毛豆炒笋干

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这道菜是夏季开胃下饭良品哟！

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毛豆 200克

、

笋干（扁尖笋） 5根

、

盐适量

、

糖适量

、

油 30ml

、

麻油 10ml

、

生抽 5ml

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4
笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。
步骤2/4
锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。
步骤3/4
往锅里注入适量清水，盖盖调中火焖煮7、8分钟。
最后一步
开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅。

小贴士

生抽我是用来调鲜的，喜欢碧绿生青的朋友可以不放。由于笋干的咸味各异，泡发后注意清洗的次数。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-06

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