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蚕豆香菇炒鸡蛋

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红豆

蚕豆补中益气，健脾利湿，止血降压， 蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。 此道菜为春季养生家常菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
蚕豆 250克
、
鸡蛋 3个
、
香菇 2个
、
葱姜 适量
、
盐 适量
、
糖 1克
、
鲜鸡汁 2滴
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

蚕豆焯烫一下，可在水中加少许盐，这样可保持蚕豆的色泽鲜艳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-14

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