木瓜猪骨汤
4人
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步骤1/11
将猪骨放入锅中，加水，盖锅盖，开大火
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步骤2/11
将半个木瓜去皮，剔籽，切成小块
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步骤3/11
等水沸腾后，关火
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步骤4/11
倒掉整锅水，用温水洗净排骨
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步骤5/11
重新烧一锅水（先不放猪骨）
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步骤6/11
水沸腾后，往锅中倒入一碗凉水和猪骨
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步骤7/11
水重新沸腾后，撇去泡沫，加入姜片和料酒，一直打开锅盖
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步骤8/11
直到没有酒味飘出，撇去泡沫，加红枣，盖锅盖，改小火煮20分钟
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步骤9/11
撇去泡沫，放木瓜快，盖锅盖大火煮开后，改小火煮20分钟
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步骤10/11
加入枸杞，小火煮20分钟
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最后一步
加少许盐，关火
1. 猪骨： 所谓大块也不过是比手掌长一点
2.水量： 水量由你自己掌握，人多或喜欢淡汤多加水，人少或喜欢喝浓汤少加水
3. 红枣： 加入红枣后，汤汁味道会变蜜变甜，不喜欢这种味道的可以少放红枣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-03
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