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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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清蒸鱼是鱼最健康的吃法鲜嫩美味

食材清单加入采购清单

鲈鱼 1.5斤

、

葱少许

、

六月鲜酱油少许

、

盐适量

、

油少许

、

姜少许

、

料酒少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲈鱼收拾干净后在鱼肚上斜划3刀鱼背2边各划1刀后用盐胡椒粉料酒均匀抹在鱼身上腌制15分钟
步骤2/4 点击查看大图
鱼盘放上2根筷子把腌好的鱼放在筷子上（这样做蒸完鱼好控出鱼汤）再把蒸锅做开将鱼盘放入锅中盖上盖蒸8分钟（根据鱼的大小选择时间）
步骤3/4 点击查看大图
葱姜切成细丝
最后一步点击查看大图
鱼蒸好后把鱼汤倒掉沿着盘边倒入适量鲜酱油葱姜丝均匀撒在鱼身上锅中有烧热浇在葱姜丝上出香味就完成了

小贴士

1：蒸完鱼的汤一定倒了要不然鱼就腥了2：酱油别倒在鱼身上吃鱼时蘸一下汁更鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-01

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