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猪肉韭菜饺子的做法

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猪肉韭菜饺子

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饺子属于北方的家常菜，但现在南方人也很喜欢吃饺子，工作了一天，回到家吃上热腾腾的饺子，是不是一件很享受的事！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 500g

、

小韭菜 400g

、

姜 20g

、

料酒 15g

、

盐少许

、

香油 25g

、

橄榄油少许

、

凉水适量

、

鸡蛋一个

、

饺子皮一斤

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉馅里放入切好的姜末，打一个鸡蛋在里面、再加入料酒、芝麻油、盐、少许橄榄油和凉水，沿一个方向搅拌3-5min
步骤2/9 点击查看大图
处理、清洗小韭菜备用。这道工序虽麻烦但要认真清洗喔！
步骤3/9 点击查看大图
把小韭菜全切成颗粒大小
步骤4/9 点击查看大图
把切好的韭菜放入搅拌好的肉馅中，同样沿一个方向搅拌2min
步骤5/9 点击查看大图
一直搅拌到韭菜都粘在肉馅中就差不多啦！
步骤6/9 点击查看大图
饺子皮在外面买的，有条件可以自己擀皮
步骤7/9 点击查看大图
接下来就是最简单的包饺子环节，根据自己喜好包饺子的大小即可
步骤8/9 点击查看大图
烧水，水开以后放入饺子，待第一次水涨时加入一碗凉水，等待第二次水涨再加入一碗凉水，等第二次加水烧开后煮1分钟即可关火。
最后一步点击查看大图
登登登登，一盘热气腾腾的饺子就出锅了！

小贴士

韭菜一定要买小韭菜，包出来的饺子才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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