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香辣花甲的做法

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香辣花甲

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花甲一斤半

、

葱 1

、

姜 1

、

大蒜子 1

、

指天椒 1

、

香菜 1

、

海天耗油 1

、

生抽 1

、

鸡精粉 1

烹饪步骤

步骤1/5
首先把买来的花甲用清水洗干净，然后泡三个小时。
步骤2/5
姜切成颗粒，指天椒横断面切，葱跟香菜切成手指长，大蒜子切片备用。
步骤3/5
将泡过的花甲捞上来，沥干水分。炒锅放油，油热后倒入花甲翻炒至其变色。
步骤4/5
锅内倒入清水（大概也就半碗的样子）。同时放生抽，耗油，鸡精粉。放入大蒜子，姜，葱头，香菜头，指天椒。盖上锅盖闷
最后一步
等锅内汤汁浓稠有香味溢出后，放入葱叶跟香菜叶就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-28

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