东坡肘子
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烹饪步骤
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步骤1/4
把肘子洗干净煮熟
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步骤2/4
用少许色拉油小火煎甜面酱、八角、桂皮冰糖,加一飘水,导入酱油、料酒、盐
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步骤3/4
用砂锅或中锅,垫上葱,放上肘子,把调好的汁导入,不够再加水,至刚刚没到肘子
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最后一步
大火烧开,转中火炖一个小时,改小火慢炖,一小时左右,根据猪的老嫩情况,炖至筷子能轻轻穿透即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-28
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