腐乳肉
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腐乳肉是一道常见的菜品,是经典的解馋的一道美食,主要食材是五花肉和豆腐乳,成品色泽红亮,肥而不腻,但南北做法稍有差异。南方做法一般是以腐乳味道为主,北方喜欢的是混合了味料的浓重的醇香。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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猪五花肉煮至八成熟后捞出。
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步骤2/6
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把煮好的猪五花肉切成大块,并用刀在肉皮上切出花纹。
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步骤3/6
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取两块豆腐乳用勺子研成泥,冰糖用刀压碎,生姜切大片,葱切段。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2013-03-27
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