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蔓越莓酸奶麦芬

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彦子亦乐

新买了一大包蔓越莓干，脑子里想着各种吃法，最简单的还是做些小蛋糕吃吧~不仅可以解馋，早餐也方便多了！ 家里刚好有自制的原味酸奶，那就将它和蔓越莓来结合，看看是否会有惊喜？！ 结果是很令人满意的~味道既香浓又酸甜，口感更加松软而且很有嚼头！灰常好吃哦！！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
细砂糖 100克
、
玉米油 100克
、
原味酸奶 150克
、
低筋面粉 200克
、
泡打粉 3克
、
蔓越莓干（碎片） 90克
、
朗姆酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、蔓越莓干最好选用碎片状的，如果是颗粒状的要先切片，然后再用朗姆酒浸泡； 2、酸奶的加入可以增加麦芬的风味和提高口感松软程度，可以不加也可以改用牛奶； 3、在将蔓越莓干加入面糊之前，可以留少许用于挤入纸杯用撒在蛋糕糊表面作装饰； 4、烘烤的温度和时间仅参考，需根据自家烤箱脾气进行设置，并随时观察麦芬上色情况做出适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-26

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