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姜葱花蛤的做法

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姜葱花蛤

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花蛤 500g

、

姜

、

葱段

、

食用盐

、

油

、

味精

、

鸡精

、

蚝油

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
花蛤用水喂养一个小时，待沙子吐净，用凉水洗干净。
步骤2/3
用锅烧大半锅水，把水烧开放入花蛤，待花蛤开口捞起。
最后一步
用凉水冲洗干净，因为花蛤的沙比较多，所以要彻底清洗干净，锅中放入食用油，待油烧至120度，放入辣椒、姜片，再放适量的蚝油和清水，下葱段，炒出味道来再把花蛤倒进去，切记不要频繁的翻炒，不然花蛤肉会炒掉，放入基本料，大火爆炒一分钟，勾芡捞起即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-22

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