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香菇蛋的做法

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香菇蛋

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美味有好看的香菇包蛋，非常受小宝宝们和小吃货们的亲睐哦=￣ω￣=

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大香菇 6～10个

、

鸡蛋 1个

、

枸杞 6～10粒

、

盐适量

、

骨汤一碗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
挑选几个个头大些的香菇，剪掉茎部，放入开水中焯一下，捞出沥沥水，然后放入高汤中慢炖。。当然，我比较懒，直接用之前炖大腿骨的汤炖的。。。
步骤2/3 点击查看大图
将蛋黄与蛋清分离，分别在蛋清蛋黄里撒入少量的盐，搅拌均匀～
最后一步点击查看大图
捞出炖好的香菇，反过来放在小盘中，先用勺子挖一小勺蛋清均匀铺在香菇内，放入微波炉30～40秒取出，再挖一小勺蛋黄于蛋清之上，再放一颗枸杞在中间，微波30～40秒，ok,完成=￣ω￣=

小贴士

香菇是菌类了，最好先用开水烫一烫，焯一下在做哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-26

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