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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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家人都喜爱吃茄子，但不喜欢重油，这道肉末茄子油少味美是一道下饭的好菜

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茄子

、

五花肉

、

葱

、

蒜

、

姜

、

香茹牛肉酱

、

生抽

、

料酒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/4
把茄子切成条放进开水里焯一下。
步骤2/4
把五花肉、蒜、姜切成末，葱切成段备用。
步骤3/4
把焯水的茄子加少许油炒熟加少许盐。
最后一步
把五花肉末放进油锅里炒香，再加葱姜蒜末煸香后加入自已喜观的酱（我加的是孩子喜欢的香茹牛肉酱），把炒好的茄子倒入翻炒均匀，再加生抽、料酒，醋，让茄子入味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-16

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