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肉末茄子(0/4)
把茄子切成条放进开水里焯一下。
把五花肉、蒜、姜切成末，葱切成段备用。
把焯水的茄子加少许油炒熟加少许盐。
把五花肉末放进油锅里炒香，再加葱姜蒜末煸香后加入自已喜观的酱（我加的是孩子喜欢的香茹牛肉酱），把炒好的茄子倒入翻炒均匀，再加生抽、料酒，醋，让茄子入味即可。