糖醋山药
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烹饪步骤
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步骤1/2
山药去皮，切成片；姜切成末
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最后一步
姜末炝锅，倒入山药翻炒后，加入适量的醋和糖，再加入少许的水翻炒成熟，出锅前放少许盐
小贴士
1. 以前也曾用过葱或蒜炝锅，个人感觉葱味或蒜味在菜里的味道比较重，现在改用姜末炝锅
2. 如果想要菜品卖相漂亮，可以使用白醋，这次使用的是普通的食用醋，所以炒出的山药没有那么白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-13
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