塌塌豆腐
爱吃街上的臭豆腐,但是家人都觉得有宝宝了不安全,从怀孕开始妈妈就自创了这种豆腐,味道很好哦!
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步骤1/5
把豆腐切成1-2厘米厚的小块,蒜切末,准备葱花。
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步骤2/5
锅内倒油,油三成热时放入花椒粉炒香,加入葱花芝麻炒香。
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步骤3/5
把炸好的豆腐块入锅,添入开水,没过豆腐。
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步骤4/5
豆腐滚3-5分钟后淀粉勾芡,撒入蒜末,香菜。
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最后一步
放入鸡精、盐、孜然粉、辣椒粉调味。
就是普通豆腐,不用自己发酵臭豆腐。家里人多,所以三斤豆腐是四个人的量,家里人少的话可以适当减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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