【玫瑰小面包】
正好赶上快三八节了,我也凑个热闹 试做了这款玫瑰小面包,当做送给自己的玫瑰花 感觉很喜欢,口感也很不错滴
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步骤1/9
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高粉240克,低粉70克,水100克,淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克放入厨师机中搅拌成团,揉至扩展解阶段。加黄油揉面团至完全阶段,不必像吐司要求那么高。揉好后放入盆中,温暖处发酵至2倍大
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步骤2/9
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切割面团每个20克,大约30个左右,醒发20分钟左右
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步骤3/9
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将每个面团擀成圆形,每5个一组,有的亲做是4个一组,每组错开排列,我抹了一层薄博的卡仕达馅,又夹心了几个圣女果干
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步骤4/9
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从最上面开始卷起来
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步骤5/9
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卷好后中间切开
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步骤6/9
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切口朝下
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步骤7/9
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放入模具中,继续温暖地方发酵,二发要控制好,别过头,发好后刷一层蛋液
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步骤8/9
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烤箱预热180度,入烤箱15-20分钟即可
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最后一步
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是不是很有食欲哦,非常柔软好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-07
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