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豌豆炒虾仁的做法

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豌豆炒虾仁

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食材清单加入采购清单

鲜虾仁 300克

、

豌豆 100克

、

鸡蛋 1个

、

葱花

、

姜片

、

料酒

、

盐

、

味精

、

鸡汤

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/3
将虾仁洗净，在每个虾仁脊背剖一刀，取出肠泥，加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀。豌豆洗净，焯熟。
步骤2/3
将葱花、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内，调成味汁。
最后一步
炒锅上火，加油烧热，将虾仁放入，煸炒至七成熟，将豌豆放入略炒，烹入味汁，待汁挂匀后即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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