『肉桂菠萝卷』
这几天学车,要做些面包带着垫肚子。菠萝+樱桃酒腌的葡萄干+肉桂粉,淡淡的香气四溢,放凉后吃了两个,味道很赞的。
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步骤1/6
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1.面包机揉面至扩展阶段,基础发酵2.发酵的间隙,准备菠萝馅:菠萝切小丁加糖放锅中煮软,加入葡萄干,撒上肉桂粉就可以啦3.发酵好的面团排气,揉圆,松弛15分钟
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步骤2/6
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松弛好的面团擀成长方形大片
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步骤3/6
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菠萝馅沥水(一定要哦),均匀的抹在面片上,底部留出3cm的空,从上至下的卷起来,底部捏紧
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步骤4/6
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用棉线放面卷下面,两头拉紧,勒出5cm宽的面卷,放纸模中
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步骤5/6
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温暖湿润处进行最后发酵,发至满模后,表面刷蛋液
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最后一步
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烤箱预热180度,中层,上下火,烤15分钟至表面金黄色,出炉放凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-04
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