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炒肝的做法

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炒肝

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只为还原它正宗的味道……

食材清单加入采购清单

熟猪大肠 4根

、

熟猪肝 3两

、

大蒜大量

、

白酒 2两

、

生粉大量

、

姜片 5片

、

老抽适量

、

生抽适量

、

大料 1颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将猪大肠切块，猪肝切片姜切片蒜切末备用。
步骤2/5
锅中放少量油，7成热放入姜片、大料煸出香味儿放入大肠、猪肝进行煸炒，倒入白酒老抽、生抽继续煸炒。
步骤3/5
锅中加入开水煮一会儿，让这些味道充分的融合。
步骤4/5
撇去浮沫将姜片、大料捞出。
最后一步
放入一半的蒜末，倒入水淀粉勾芡。再放入另一半蒜末，美味的炒肝就可以出锅了!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-04

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