地三鲜的做法

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地三鲜

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长茄子 3

、

土豆 2个

、

青椒 1个

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5
茄子土豆切滚刀片，青椒切片，葱姜蒜切末。
步骤2/5
茄子用容器装入，倒些盐，杀出茄子里的水。
步骤3/5
茄子水杀好后，用手把茄子多余的水分捏干。
步骤4/5
起锅倒入油，茄子土豆下锅炸，炸至金黄色即可，土豆炸的时间稍微久一点。炸好后沥干油。
最后一步
起锅，倒入少量油，葱姜蒜爆香，喜欢的也可以放点干辣椒。然后倒点水淀粉，老抽，盐，味精。汁搅匀后，倒入茄子土豆青椒，翻炒均匀，即可。装盘。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

绝对是下饭的不二菜选。

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发布于 2013-02-28

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