好吃的叉烧肉
开始烘焙着手买材料的时候买了一瓶叉烧酱，买回来却不知道做点什么，自从做过一次叉烧味儿鸡翅后就一直被扔在角落里不见天日。前两天突然想起来做点叉烧肉吧，于是翻箱倒柜找了出来开始忙活起来。
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步骤1/5
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葱切段，蒜排扁，姜切片。
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步骤2/5
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梅花肉切条，不要太细，我这是没切的。
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步骤3/5
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梅花肉中放入李锦记叉烧酱，蜂蜜，葱姜蒜用手抓匀，用叉子扎孔盖保鲜膜腌制两天以上，中间再次扎孔用手抓几分钟使其更好的入味儿。第一次做没扎孔，里面几乎没什么味道。
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步骤4/5
腌好后将肉两面刷上一层蜂蜜，排放在烤网上，放在烤箱中层，烤盘铺上锡纸放最底层，这是为了接烤制过程中低落下来的黑油，因为不好清洗。180度烤20分钟后，取出再刷一遍酱汁和蜂蜜。然后转200度烤15到20分钟即可。颜色深红才漂亮哦！
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最后一步
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烤好后取出再刷一次蜂蜜，凉后切片实用即可。
1.梅花肉比较适合。2.最好腌制2天才比较入味儿。3.腌制的时候用叉子扎孔能够更高地入味，不可省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-11
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