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糯米肉圆

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1 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。 2 温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 3 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
糯米 100克
、
猪肉 200克
、
火腿 1根
、
葱姜 适量
、
盐 1/2茶匙（3克）
、
香油 2汤匙（30ml）
、
鸡精 1茶匙（5克）
、
生抽 2汤匙（30ml）
、
料酒 1汤匙（15ml）
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、糯米肉圆可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃（据说用蒸鱼豉油加香油做成的料汁不错） 2、白糯米可以换成紫米、黑米，同样好吃。 如果白糯米，注意拌肉馅时千万别用老抽，以确保蒸好后的颜色洁白漂亮 3、肉泥最好采用3肥7瘦，因为太肥了吃起来腻 4、蒸屉上最好铺一层纱布，或着铺上一层菜叶，或者火腿片，或者胡萝卜片，这样蒸好后不会粘盘，比较容易拿取

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-26

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