什锦素饺子
当一大家子人团圆年夜饭的时候,如果有素食者,素饺子便是必不可少的准备,何况遇到一大家子里三个吃素的情况!继去年年夜饭素饺子占了半边天,同时被原计划吃荤馅儿的各位中途还抢走不少……今年团圆饭全部素饺子! 画中素饺子是自家最常用的配馅儿~
-
步骤1/5
和面、醒面、泡粉条
-
步骤2/5
白菜洗净切碎先用香油拌一下,这样可以适当避免加盐之后出太多水分,但也没必要专门去水,拌入粉条后刚好可以吸收中和
-
步骤3/5
豆腐可以先切丁清炒一下;香菇洗净后挤出多余水分
-
步骤4/5
其他食材洗净,加之前面那些全部剁碎加作料拌匀
-
最后一步
点击查看大图
擀皮儿包饺子喽
食材比例白菜、香菇为主,豆腐、木耳、粉条次之,少许花生、姜末。
我常用的蘸料是:醋为主,生抽为辅,少量辣油 (也有时会加一点点糖)
每样材料的用量着实没有仔细称量,所以粗略写过…大家原谅…… 但是希望对于素饺子馅开拓思路有所帮助~ 有时候对于食物或许可以不拘一格,比如老妈把花生剁碎包进饺子馅儿,大概就属于开拓思路的一种吧。还有次老妈突发奇想在作料里放了点孜然,虽然听起来觉得有点怪,但味道还真是不错!大家也可以尝试自己的配方呀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-18
什锦素饺子的其他做法
什锦素饺子的相关分类
什锦素饺子的相关推荐
-
天津素饺子
124890人看过 -
干锅土豆片
2804147人看过 -
#麦子厨房#美食锅出品:民间瓦罐皮蛋肉饼煨汤
151334人看过 -
西葫芦蛋无水饺子
174862人看过 -
梅干菜包,
49140人看过 -
梅干菜包子
130092人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#梅干菜肉馅包子、梅干菜肉馅饼通用版
696499人看过 -
西葫芦水饺
602244人看过 -
素菜包子
33389人看过 -
宝宝辅食食谱 核桃黑芝麻糊
1142008人看过 -
酸菜包子
61294人看过 -
茄子馅饺子
348348人看过