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酱肉包的做法

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酱肉包

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冬日的早餐，特喜欢熬一锅暖暖的粥，就着酱香四溢的肉包，那滋味.....

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猪肉半斤

、

面粉 450克

、

甜面酱、老抽、生抽、胡椒面

、

姜粒、黄葱头

、

发酵粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将面粉发酵
步骤2/4 点击查看大图
将猪肉过水连皮切成小粒（猪肉一定不能绞成肉沫做，那样做出来的馅不香）
步骤3/4 点击查看大图
做馅：锅里少油，放姜粒炒香，然后将甜面酱加在锅里翻炒一下，再加肉粒、生抽、老抽拌炒，最后关火，加一点胡椒粉，将生葱头倒入拌匀即可！
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待面团增加成原来的两倍，就表示发酵成功。然后就可以擀面皮，包肉包了，包好的肉包最好放置五分钟放入锅里蒸十五分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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