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梅干菜酱肉包

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康妮陈

过年时，和父母聊天，父亲说起用梅干菜做肉饼，米饭要多准备几碗。我回答：“是呀，你之前带回来的梅干菜，我除了用来做梅干菜肉饼，还用来做了梅干菜炖肉，梅干菜吸收了五花肉的油脂，梅干菜带着肉香，吃起来有种滋润的感觉，而五花肉吃起来不油腻，想起来都想做。”父亲说：“你可以试试用梅干菜做梅干菜酱肉包，这可是很出名的。”我答：“是呀，可是之前的梅干菜已经全部用光了。”父亲：“我晒了很多，等我回家了，给你寄来。” 于是，我收到了父亲自己腌制的梅干菜，第二天我就按照父亲介绍的方法尝试做梅干菜酱肉包。刚蒸好的梅干菜酱肉包，我一口气吃了两个，真的太香了，有包子皮的麦香味，有包子馅的鲜香味厚，真的太好吃了。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 300克
、
水 160克
、
砂糖 20克
、
酵母粉 4克
、
梅干菜 50克
、
五花肉 250克
、
蒜 3克
、
蚝油 10毫升
、
甜面酱 10毫升
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

1 面粉和水量要根据面粉吸水性调整 2 我个人觉得梅干菜酱肉要花点时间炖，炖过的梅干菜和五花肉入口醇香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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