铁板口味炒牛肉的做法

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铁板口味炒牛肉

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食材清单加入采购清单

里脊牛肉 1斤

、

淀粉适量

、

红椒.青椒各1-2个

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

黑胡椒汁 2勺半

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

姜 5-6片

、

洋葱半个

、

蛋清 1个

、

花雕 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切片，加花雕.生抽.鸡精.胡椒粉.蛋清。淀粉。拌匀腌制下20-30分钟.（我时间富裕腌了一小时）姜切片，红青椒切棱形，洋葱切丝备用
步骤2/3 点击查看大图
锅里入油，爆姜然后捞姜舍弃（为去牛肉腥味，不舍弃也可以的）下牛肉翻炒，出锅（有牛肉水的去掉）。
最后一步点击查看大图
锅里下油，放红椒青椒洋葱爆下，再放刚才盛出的牛肉，放花雕，耗油，胡椒粉，黑胡椒汁，微炒几下出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-09

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