秒杀酒店的黄豆猪蹄汤的做法

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秒杀酒店的黄豆猪蹄汤

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黄豆猪蹄汤是很多人冬天里喜欢的一道暖心暖胃的美味。用了特制秘方，可以让猪蹄油而不腻，软糯香滑，入口即化，每次都能会吃上好几块。猪蹄营养丰富，入口即化，润肤养颜，好处多多。就算吃胖了长点肉，也是藏在冬季的厚衣里，也看不见的肉啦！而且可以抵制讨厌的寒气，不怕不怕，哈哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪蹄 2只

、

黄豆 80克

、

姜 3片

、

盐少许

、

陈皮 4小条

、

米葱 1把

、

花椒 8粒

、

料酒少许

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材。猪蹄最好买的时候就请人剁好。
步骤2/5 点击查看大图
黄豆提前半天泡好，中途换几次水，去掉豆腥味。
步骤3/5 点击查看大图
猪蹄退干净毛，放锅中氽水，冷水中加入姜片，料酒。水开后捞出猪蹄，洗净备用。
步骤4/5 点击查看大图
将猪蹄，黄豆，姜片，米葱，陈皮放入土锅中，可以放几粒花椒，加少许料酒。倒入足够多的热水。
最后一步点击查看大图
大火烧开后，转中小火慢炖。约1个半小时，一锅冬日暖汤--黄豆猪蹄汤就好了！猪蹄油而不腻，软糯香滑，黄豆酥烂鲜香，汤醇味浓！吃时加少于盐，白胡椒粉调味。不喜欢太烂的可以缩短时间哦，每只猪的肉质也有不同是吧

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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