山药黑鱼汤
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某网站举行菜谱征集活动, 即按照提供的菜名征集作品。 一下子我就被“山药黑鱼汤”这道菜所吸引,因为黑鱼一直是我比较喜欢吃的一种鱼,相对的其他淡水鱼来说, 它的鱼刺比较少, 肉厚且白嫩鲜美, 富有营养, 以黑鱼来炖汤,则味美汤鲜。 我们都知道,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;它被视为珍贵补品,常用于术后伤口收敛、产后催乳、身体虚弱补血;而对于我们普通人来说,“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”,都让我们喜欢上了它。 最近由于突然的升温, 身体好像有些不适应, 鼻子上又冲起来一个小包, 因此黑鱼汤中加入天然补肺润燥之品的山药,可不要小看它哟,它还具有美容的作用, 能滋养皮肤、毛发的功能, 因此这个季节吃它,润肤祛燥, 最合适了。 所以说了,毫不犹豫买回原材料,回家炖汤哟。 看看我的“劳动成果”吧。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
将山药去皮后切成滚刀块,黑鱼洗净沥干;准备好其他材料;
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步骤2/12
锅中放入适量的油, 再加入一勺猪油;
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步骤3/12
放入姜片, 葱段和花椒爆香;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2013-01-31
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